肉怎么做好吃，香煎烟熏鸭胸肉的家常做法?
食材主料烟熏鸭胸肉200g辅料橄榄油适量茴香少量八角1颗桂皮少量花椒少量步骤1.准备食材，鸭胸先用油纸包裹放微波炉解冻2.热锅后，加入橄榄油，等油热后，加入花椒、茴香等香料爆香3.放入鸭胸，大火煎熟4.煎好后切片装盘即可
鸭胸肉怎样腌制才嫩?
材料 生抽，黑胡椒碎大量，一点综合香料，老抽，盐，酒，糖，蜜汁，鸭胸1块 做法 1.就这样，腌上半天。 2.时间到！嘿嘿！准备些黑胡椒土豆泥，用勺子弄成小球型摆在盘子边上，点缀一下番茄片和西兰花，这样吃的时候不会觉得单调。 3.不过煎黑胡椒的之前，先切些蒜片，小火用油炸至金黄，然后把蒜片捞出，用炸过蒜的油来煎鸭胸。 4.然后就可以开始煎了。 5.鸭胸不可以煎得时间太长，不然就会煎老，口感就不好了。 6.大家要是在控制不了，可以煎得感觉差不多的时候，切开看看。反正煎好之后也是要切片的。 7.所以切片成盘，把腌鸭胸的汁在锅里烧开，再淋在煎好的鸭胸上就可以了。很美味哦！
腌鸭胸肉里先放点料酒，需要大量的姜，鸭子属凉，需要姜来平衡，另外也可去腥，还需放盐，夏天得放进冰箱腌，腌两个小时后，放进烤箱或者放入空气炸锅，电饼铛都可以，烤的两边金黄，在刷一层祘汁或者蜂蜜，再进行烤到两边金黄，就可以了，非常好吃。
鸭胸的做法?
红烧鸭胸肉 食材准备：鸭胸肉，酱油，味精，盐，白糖，食用油，料酒，葱姜蒜。 制作步骤： 1.将新鲜的鸭胸肉洗净，然后切成块放在一旁备用。 2.锅中放入食用油，待油温变高了后把葱姜蒜丢入锅中，翻炒出香气之后将切好块的鸭胸肉放入锅中进行翻炒，同时加入一些料酒去腥。
方法/步骤 1/6分步阅读 食材展示：黄酒20ml、老抽10ml、花椒粉10g、青红椒10g、油10g、胡椒粉10g、姜10g、盐10g、鸭胸肉100g、淀粉。 2/6 准备配料：鸭胸肉洗净切丝，加黄酒、胡椒粉、花椒粉、老抽和盐抓拌均匀。 3/6
做法用料：鸭胸肉一片300克，老抽 2勺，耗油 1勺，白糖 1勺胡椒粉五香粉少许，料酒 2勺，盐 1勺 烹饪步骤： 1.鸭胸肉洗净，表皮上用刀划十字，划到肉即可，擦干水分备用。 2.用盐摸鸭胸肉，全部摸到位。 3.黑胡椒撒在鸭胸肉表面每个部位，轻轻按摩一分钟。 4.取一干净玻璃容器，倒入老抽料酒耗油白糖和五香粉，拌均匀， 5.放入鸭胸肉，用手将调好的汁水涂抹在鸭胸肉上，继续按摩两三分钟。盖上容器盖，放冰箱保存过夜。 6.热锅热油，将鸭胸肉放入锅内，中火煎至表皮金黄色，反面再煎三分钟，倒入容器内的酱汁，再倒入开水没过鸭胸肉，盖上锅盖大火煮约15分钟， 7.中途揭开锅盖将鸭胸肉翻个面。等酱汁慢慢变浓变少转中小火再焖两三分钟关火。盛起切片，转盘，淋上酱汁，摆上几片香菜叶点缀。
1、材料：鸭胸肉（两块），姜片，蜂蜜。 2、把鸭胸用盐，糖，酱油，老抽，鸡粉，生粉腌半天； 3、下油锅炒一下姜片，连腌汁一起倒入锅内（姜片垫底，肉的一面向下）慢火煮至鸭胸内的汁流出（不用翻动）； 4、用不粘锅下油，把煮过的鸭胸煎，两边轮流煎（慢火）每边煎的时间是一分钟左右； 5、这样子不停的翻动，不停地煎，煎约半小时左右； 6、加入适量的蜂蜜，然后取尖锐的叉子在鸭胸的表层反复的刺，一边刺一边翻动，过程约10分钟左右；
鸭胸脯肉怎么做好吃，秘制鸭肉的做法?
做法1、准备材料，鸭胸肉化冻洗净，表皮上残留的毛用镊子摘净2、平底锅不放油，微热后将鸭胸肉皮朝锅底放入，煎至出油3、表皮煎至变黄时，再翻面煎一下，取出煎好的鸭胸肉4、倒出多余的油脂，锅底留少许油，放入葱姜蒜煎出香味5、煎好的鸭胸肉皮朝下放入福库电饭煲中，炒香的葱姜蒜放在上面，放入一汤匙花雕酒，二汤匙生抽，二汤匙老抽，一汤匙蚝油，少许的白糖6、加入清水至刚刚没过鸭肉7、盖好盖子，把手旋转到位，用菜单和选择按键选用“万能炖”，用时间按键设定时间为20分钟，按“压力煮饭/白米快速”开始工作8、炖好的鸭肉，缩小一半呢9、盛出鸭肉，倒入汤汁，没过鸭肉即可，放凉后放入冰箱冷藏一夜入味，第二天取出切片即可。
干锅鸭胸肉做法?
材料 鸭胸肉2块，葱一小段，姜3片，蒜4瓣，生抽2汤匙，老抽2汤匙，花雕酒或料酒一汤匙，蚝油一汤匙，白糖少许，清水适量 做法 1、准备材料，鸭胸肉化冻洗净，表皮上残留的毛用镊子摘净 2、平底锅不放油，微热后将鸭胸肉皮朝锅底放入，煎至出油 3、表皮煎至变黄时，再翻面煎一下，取出煎好的鸭胸肉 4、倒出多余的油脂，锅底留少许油，放入葱姜蒜煎出香味 5、煎好的鸭胸肉皮朝下放入福库电饭煲中，炒香的葱姜蒜放在上面，放入一汤匙花雕酒，二汤匙生抽，二汤匙老抽，一汤匙蚝油，少许的白糖 6、加入清水至刚刚没过鸭肉 7、盖好盖子，把手旋转到位，用菜单和选择按键选用“万能炖”，用时间按键设定时间为20分钟，按“压力煮饭/白米快速”开始工作 8、炖好的鸭肉，缩小一半呢 9、盛出鸭肉，倒入汤汁，没过鸭肉即可，放凉后放入冰箱冷藏一夜入味，第二天取出切片即可
干锅鸭胸肉： 1、鸭胸肉洗净 2、切丝，加黄酒、胡椒粉、花椒粉、老抽和盐抓拌均匀 3、抓拌后放入适量的干淀粉 4、抓拌1分钟左右，让鸭肉充分入味和松弛。 5、青红椒、姜全部切丝， 6、锅中放油炒香姜丝，
手撕鸭胸肉的正宗做法
手撕鸭胸肉的做法 食材明细 带肉烤鸭半只 黄瓜 胡萝卜 芝麻酱2匙 香醋1.5匙 生抽2匙 蜂蜜1匙 葱姜蓉共1匙 辣椒油 花椒油1匙 熟白芝麻适量 做法详细步骤 1、剔下烤鸭上残留的鸭胸肉、腿肉等，撕成肉丝； 2、调味汁混合备用； 3、黄瓜、胡萝卜切细丝，胡萝卜丝用开水烫过，充分沥干水分； 4、素菜铺底，再铺上鸭肉丝，浇上调味汁，吃前拌匀即可。
食材:烟熏鸭胸肉200g。辅料:橄榄油适量，茴香少量，八角1颗，桂皮少量，花椒少量。 步骤:1.准备食材，鸭胸先用油纸包裹放微波炉解冻。 2.热锅后，加入橄榄油，等油热后，加入花椒、茴香等香料爆香。 3.放入鸭胸，大火煎熟4.煎好后切片装盘即可
熟鸭胸怎么做?
材料:鸭胸脯500克。调料老汤6000克，酱油250克，冰糖150克，精盐100克，味精200克，白糖100克，干葱头50克，姜50克。卤料包陈皮3克，桂皮20克，山奈20克，砂仁5克，甘草6克，花椒3克，八角10克，茴香20克，草果10克(拍裂)，丁香3克，葱2棵，姜2块。 做法 1.将鸭胸脯洗净，放入开水中稍烫一下，捞出冲净备用。 2.坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。 3.坐锅点火，将卤料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、冰糖、精盐、味精、干葱头和姜，熬煮约2小时左右，调成卤汤待用。 4.将鸭胸脯先用清水煮至八成熟，再放入烧开的卤汤中煮熟，然后关火浸卤15分钟，捞出即可。
所需食材：鸭胸肉半成品，淀粉，干辣椒，花椒，香叶，小葱，盐，白糖，白芝麻。 做法，1：首先将鸭胸肉切成片，然后粘匀一层淀粉，下入6成热的油锅中，炸3分钟，然后捞出控干油脂。 2：另起锅加入少许的食用油，先放入花椒，香叶，干辣椒，用小火慢慢将其炒香。 3：随后将鸭胸肉入锅，加盐，白糖调味，撒上少许的白芝麻，香葱段，翻炒均匀。
熟的鸭胸怎么做，将鸭胸切好锅里放油下鸭胸肉放，姜，蒜头先炒香，然后依次放入生抽，料酒，蚝油，胡椒粉，泡辣椒，芹菜，蒜苗翻炒均芸即可。
